5 Langkah Wajib Sebelum Mula Perniagaan Makanan - Jangan Sampai Rugi!

🚀 Nak mula bisnes makanan tapi tak tahu nak mula dari mana?

Ramai orang fikir "Janji pandai masak, boleh terus jual!" – tapi hakikatnya, banyak peniaga makanan gagal bukan sebab makanan tak sedap, tapi sebab tak buat persediaan yang betul!

Di dalam artikel ini, saya akan tunjukkan 5 langkah penting sebelum anda mula bisnes makanan. Kalau anda ikut langkah-langkah ini, anda boleh elakkan kesilapan biasa yang buat ramai peniaga rugi atau tersangkut di tengah jalan!

Jom kita mulakan! 👇🔥

1. Pilih Konsep Bisnes – Restoran, Food Truck, Home-Based atau Kilang?

📦 Anda nak jual dari mana? Ini keputusan paling penting kerana setiap model bisnes ada kelebihan & cabaran sendiri!

✅ Restoran/Kedai Makan – Untuk branding yang kuat & pelanggan setia. Tapi perlukan modal besar & lokasi strategik.

✅ Food Truck – Modal lebih rendah & boleh pindah ke tempat ramai orang. Tapi perlu permit & kena rajin bergerak!

✅ Home-Based – Kos paling rendah, sesuai untuk tempahan & jualan online. Tapi cabaran utama adalah bina kepercayaan pelanggan.

✅ Kilang Kecil/Pengeluaran – Fokus untuk jualan besar-besaran ke kedai, pasar raya atau ejen. Perlukan modal besar & standard kebersihan yang ketat.

💡 Tip: Pilih konsep yang sesuai dengan modal, target pelanggan & gaya hidup anda!

Baca artikel berkaitan:

👉 5 Langkah Memulakan Perniagaan Food Truck Di Malaysia

👉 Kedai Makan Vs Food Truck Vs Home-based: Mana Satu Yang Paling Sesuai Untuk Anda?

Kalau anda memilih perniagaan dari rumah, anda digalakkan untuk memohon logo Home-Based Food daripada Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM). Ini bukan sahaja penting untuk memastikan produk yang anda keluarkan bersih dan selamat, tetapi ia boleh dijadikan 'selling point' yang cukup berharga untuk menarik kepercayaan pelanggan memilih produk anda, berbanding pesaing yang tidak memilikinya.

2. Kenal Pasti Target Pelanggan – Siapa Yang Akan Beli Makanan Anda?

🎯 Jangan jual untuk semua orang! Kalau anda tak kenal pelanggan anda, susah nak buat pemasaran & susah nak tarik pembeli yang betul.

❓ Tanya diri anda:

• Makanan anda sesuai untuk siapa?

• Mereka ni suka makan di tempat atau lebih suka takeaway?

• Berapa bajet mereka untuk sekali makan?

💡 Contoh:
🍛 Makanan untuk pekerja – Harga mampu milik, hidangan cepat & senang dibungkus.
🍰 Dessert premium untuk golongan muda – Packaging kena cantik, boleh jual di kafe atau online.
🍱 Makanan frozen untuk ibu-ibu – Fokus pada mudah dimasak & tahan lama.

📌 Tip: Lagi jelas sasaran pelanggan anda, lagi mudah nak buat menu, harga & strategi pemasaran yang berkesan!

3. Buat Kajian Pasaran – Jangan Main Terjah!

🔎 Jangan jual dulu, buat kajian dulu! Banyak peniaga rugi sebab mereka tak kaji pasaran.

👉 Apa yang perlu anda kaji?

✅ Pesaing – Siapa yang dah jual makanan yang sama? Apa kelebihan & kelemahan mereka?
✅ Harga pasaran – Berapa harga yang pelanggan sanggup bayar? Jangan terlalu mahal atau terlalu murah!
✅ Trend terkini – Makanan viral apa yang tengah popular? Orang suka konsep packaging macam mana?

💡 Contoh:
✔ Jika anda nak jual kopi, tengok trend seperti kopi botol ready-to-drink atau kopi premium untuk pasaran hipster.
✔ Jika nak jual kek, tengok permintaan – adakah orang lebih suka kek custom untuk majlis atau kek slice untuk makan sendiri?

📌 Tip: Gunakan media sosial, Google Trends & pergi sendiri ke kedai pesaing untuk lihat produk apa yang laris atau ramai orang cari!

4. Tentukan Modal & Kos – Jangan Sampai Jual Banyak Tapi Tak Untung!

💰 Ramai peniaga salah kira kos! Mereka rasa produk mereka murah, tapi bila kira semula – rupanya tak cukup untung!

📌 Apa yang perlu dimasukkan dalam kiraan kos?

✅ Kos bahan mentah (ayam, sayur, tepung, dll.)
✅ Kos gas, elektrik, air
✅ Kos packaging (bekas makanan, plastik, kotak)
✅ Kos pemasaran (iklan Facebook, banner, dll.)
✅ Kos pekerja (jika ada)

📌 Cara kira harga jualan:

📦 Jika modal RM5 untuk buat satu produk, jangan jual RM6!
📦 Gunakan formula asas: (Modal X 2 atau X 3) = Harga Jualan
📦 Pastikan anda ada margin keuntungan yang cukup!

💡 Contoh:
✔ Kalau kos buat satu burger RM4, harga jualan yang sesuai ialah RM8-RM12 bergantung pada pasaran sasaran.

Baca artikel dibawah untuk faham tentang kos-kos di dalam perniagaan makanan dan juga macamana nak tetapkan harga makanan, biar anda untung dan tidak rugi!

• Fahami jenis-jenis kos di dalam perniagaan makanan

• Panduan lengkap menetapkan harga produk makanan

📌 Tip: Kira kos dengan betul supaya bisnes anda untung, bukan sekadar cover modal!

🎯 Kesimpulan – 5 Langkah Wajib Sebelum Mula Bisnes Makanan!

🚀 Sebelum anda mula, pastikan anda buat persediaan yang betul:
✅ Pilih konsep bisnes yang sesuai.
✅ Kenal pasti pelanggan sasaran.
✅ Buat kajian pasaran sebelum jual.
✅ Kira kos & harga jualan dengan betul.
✅ Pastikan semua lesen & permit lengkap.

🔥 Nak bisnes makanan yang berjaya? Mulakan dengan langkah yang betul!